• Queso de oveja
    O Rexo (peq.)

  • Casa: Granxa-Escola O Rexo
  • Origen: Requeixo de Valverde, Allariz, Ourense
  • Peso: 300-400grs
  • PRECIO 10.00€
    Cantidad:
  • IVA incluído en todos los productos


Criadas en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Allariz, varios rebaños de ovejas Latxas y algunos ejemplares de Assaf pastan en los verdes prados de las riberas del río Arnoia, rodeado de bosques de robles, en un entorno natural privilegiado. 

Se trata de un queso de oveja elaborado a base de leche no pasteurizada, para aprovechar al máximo el sabor de las bacterias lácticas que lleva la leche producida de forma natural, y una maduración media de 3 meses. 

Cata: Destaca la cremosidad y firmeza de su pasta, con un color que va desde el marfil de su núcleo al amarillo paja de su cerco. Posee un aroma intenso, ligeramente picante y ácido. En el paladar se aprecia el equilibrio y el carácter propio del gusto picante y salado, con una persistencia natural en boca. 

Conservar en lugar fresco y seco. Se recomienda guardar en nevera una vez abierto y ponerlo a temperatura ambiente durante 15 minutos, antes de su degustación.

Otros productos de...

Granxa-Escola O Rexo