Embutidos

Desde Sarria,  el corazón  de Lugo, conocida en Galicia como una de las regiones emblemáticas del cerdo, Galicia Orixinal apuesta por presentar a la casa Teijeiro, una empresa familiar que dedica su buen hacer a la fabricación, salazón y curado de embutidos. De entre todos sus productos, Galicia Orixinal ha querido elegir al rey de la granja: el porco celta, una raza gallega de cerdo que estuvo a punto de extinguirse, pero que gracias al cuidado y preocupación de algunos granjeros ha podido pervivir hasta nuestros días, y es por su buen trabajo que hoy podemos disfrutarlo. El cuidado del porco celta exige que vivan en libertad, en las zonas conocidas en Galicia como los soutos, que son bosques centenarios de castaños y robles, alimentándose de castaña y bellota; de ahí su sabor único, que ha conquistado ya a todos los que lo han podido degustar.